Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d’un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d’une durée maximale de six ans.
– Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des mets.
– Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène.
– Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production.
– Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
– Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire.2. Distribution et service des repas
– Cuisiner et préparer les plats.
– Présenter les mets de manière agréable.
– Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance.
– Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène.3. Accompagnement des convives pendant le temps du repas
– Adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas.
– Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé.
4. Maintenance et hygiène des locaux et matériels
– Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
– Assurer la plonge et participer à l’entretien des locaux et matériels.
Missions occasionnelles/saisonnières/spécifiques
– Participation au grand nettoyage des locaux en période de vacances.
– Fabrication des repas des ALSH durant les vacances scolaires.
– Fabrication des repas pour différentes manifestations.
– Participation à la commission des menus.
– Entretien de locaux communaux.
– Connaissance des techniques d’entretien de locaux
– Aptitude physique
– Capacité à travailler en équipe
– Sens de l’organisation
– Permis B
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d’égalité d’accès à l’emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.