Poste à pourvoir le : 12/10/2023

Famille de métiers : Architecture, bâtiment et logistique > Logistique et maintenance des moyens techniques

Grade(s) recherché(s) :Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe

Métier(s) : Logisticien ou logisticienne

Ouvert aux contractuels : Oui , à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)

Temps de travail : Temps complet, 1607 heures annuelles

Descriptif de l’emploi

Au sein du service technique, sous l’autorité du responsable moyens partagés vous assurez les fonctions d’agent logistique polyvalent.

Missions / conditions d’exercice

1. Manutention et installation des matériels pour les manifestations et évènements
– Déplacer, installer, ranger des matériels et équipements nécessaire à la réalisation d’évènements et de manifestations diverses
– Identifier et préparer le matériel demandé
– Vérifier les matériels avant et après utilisation, signaler les éléments manquants ou défectueux
– Participer à la préparation et assister au déroulement de certaines manifestations
– Utiliser les équipements de sonorisation et veiller à leur bon entretien
– Installer les camps de vacances
– Travailler en transversal avec les autres pôles du service technique ainsi qu’avec les autres services municipaux

2. Maintenance des véhicules
– Réaliser des réparations et des dépannages de premier niveau (contrôle, mise à niveau…) des véhicules et en assurer le suivi

3. Maintenance des bâtiments
– Identifier et signaler des dysfonctionnements dans un bâtiment
– Effectuer des travaux courants d’entretien et de maintenance des bâtiments

Astreinte par roulement (environ 10 semaines/an)
Travail le samedi (1 à 2 fois/mois)
Travail le dimanche ou en soirée occasionnel

Profils recherchés

Rigueur, discrétion, respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Connaissances en électricité
Etre autonome et polyvalent. Etre force de propositions
Permis B indispensable – Permis E(C) apprécié

Suivre le planning hebdomadaire de travail pour la réalisation des tâches confiées
Appliquer les règles de sécurité dans le cadre de l’utilisation des matériels, des outils et des produits
Respecter les consignes données par le(s) responsable(s)
Respecter et entretenir le matériel et l’outillage utilisés
Alerter sur les risques, la vétusté, le dysfonctionnement ou la mise aux normes d’un équipement, d’un matériel ou d’un engin.

Poste à pourvoir le : 01/12/2023

Famille de métiers : Architecture, bâtiment et logistique > Logistique et maintenance des moyens techniques

Grade(s) recherché(s) : Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal

Métier(s) : Logisticien ou logisticienne
Responsable de flotte de véhicules
Coordonnateur ou coordonnatrice d’entretien des locaux

Ouvert aux contractuels : Oui , à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)

Temps de travail : Temps complet, 1607 heures annuelles

Descriptif de l’emploi

Sous la direction de la responsable du service technique, au sein d’une équipe composée notamment d’un responsable bâtiments et d’un responsable espaces verts, vous assurez la maintenance et la gestion des moyens généraux mis à disposition de services communaux ainsi que la logistique des manifestations et évènements sur le territoire. Vous encadrez 6 agents.

Missions / conditions d’exercice

1. Entretien des locaux
Pour les bâtiments dont l’entretien est assuré en régie :
– Organiser, planifier, coordonner et superviser les activités des 5 agents d’entretien.
– Gérer les achats de produits et matériels d’entretien, la réception, le stockage et la distribution.

Pour les bâtiments dont l’entretien est externalisé :
– Assurer le suivi technique et financier des marchés d’entretien des locaux
– Contrôler l’activité des prestataires et recadrer en cas de dysfonctionnement

2. Organisation logistique des manifestations
– Piloter l’organisation technique de toutes les manifestations et commémorations
– Recenser les moyens nécessaires à leur bon déroulement (locaux, matériels, personnel)
– Rechercher des prestataires en cas de besoins spécifiques et en assurer le suivi
– Participer à la préparation, assister au déroulement de certaines manifestations
– Gérer la régie son et éclairage pour de petites manifestations
– Travailler en transversal avec les autres pôles du service technique ainsi qu’avec les autres services municipaux

3. Gestion de moyens partagés
– Gérer le parc de véhicules de la commune : piloter le renouvellement et la maintenance
– Mettre en place un inventaire du mobilier communal et des matériels
– Procéder à la mise en vente de certains biens via une plateforme dédiée
– Suivre l’état des matériels, les maintenir en bon état de fonctionnement, proposer leur renouvellement et rédiger des cahiers des charges avec consultation des services concernés, suivre la maintenance et les contrôles règlementaires
– Gérer certains achats : EPI, consommables, en concertation avec les responsables bâtiment et espaces verts
– Participer à l’élaboration, au suivi du budget du service
– Tenir la régie comptable du service
Pour ces tâches, vous serez assisté d’un agent dont vous assurez l’encadrement et le planning.

4. Missions occasionnelles/saisonnières/spécifiques
– Assurer la suppléance des responsables bâtiments ou espaces verts en cas d’absence
– Astreinte par roulement (environ 10 semaines/an)
– Travail le week-end ou en soirée occasionnel

Profils recherchés

Connaissances sur l’entretien des locaux, consignes d’hygiène et de sécurité
Connaissances et goût pour la maintenance des véhicules et des matériels
Connaissance des matériels de son et éclairage
Connaissances en électricité
Connaissance des outils bureautique (excel)

Aptitude à gérer une équipe
Aptitude à travailler en équipe
Goût pour la communication
Etre méthodique et organisé, rigoureux au niveau administratif
Etre en capacité de porter des charges (manutention)
Etre en capacité de travailler en hauteur
Etre habilitable électricien BS/BE manœuvre
Permis B exigé, E souhaité
CACES nacelle souhaité

Poste à pourvoir le : 01/12/2023

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal

Métier(s) : Responsable de production culinaire

Ouvert aux contractuels : Oui , à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)

Temps de travail : Temps complet, 1607 heures annuelles

Descriptif de l’emploi

Le Responsable de production organise et gère les moyens concourant à la production et à la distribution des repas (350 à 400/par jour) servis dans les restaurants scolaires de Mulsanne. L’équipe est composée d’un adjoint au responsable et de 4 agents de restauration.
Dans le cadre d’un partenariat, le Responsable de production assure également le pilotage du restaurant scolaire de la Commune de Ruaudin, en lien avec le responsable du site. Les commandes de denrées alimentaires, de fournitures d’entretien et les commissions menus sont mutualisées.

Missions / conditions d’exercice

1. Gestion de la production
– Organiser la production, la livraison et la distribution des repas dans le respect de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire.
– Gérer les effectifs journaliers et préparer les commandes.
– Déterminer les besoins en denrées alimentaires dans le cadre d’un budget défini.
– Gérer la sélection des produits et négocier avec les prestataires de la restauration.
– Rédiger les fiches techniques des préparations culinaires.
– Réceptionner et contrôler les produits livrés et assurer le suivi de la traçabilité des denrées.
– Réaliser et compléter les tableaux de bord journalier (dates limite de consommation, température des plats servis, des réfrigérateurs, numéros de lots des aliments, le suivi du prix de revient…).

2. Fabrication
– Elaborer, cuisiner et préparer les plats en fonction menus établis en commission menus.
– Evaluer la qualité des produits de base.
– Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires.
– Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation, etc…).
– Proposer de nouvelles recettes.
– Repérer les dysfonctionnements et les signaler.
– Tenir compte des régimes alimentaires particuliers, PAI et adapter les menus.

3. Réalisation et contrôle de la maintenance et de l’hygiène des locaux
– Organiser le travail journalier de l’équipe et contrôler son bon déroulement.
– Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable.
– Accueillir et accompagner les nouveaux arrivants (stagiaires et nouvelles recrues, etc…).
– Assurer l’interface entre la production et l’équipe d’animation.
– Gérer l’urgence.

4. Réalisation et contrôle de la maintenance et de l’hygiène des locaux
– Veiller à l’application des règles d’hygiène (méthode HACCP) et participer à l’entretien du matériel et des locaux.
– Commander, réceptionner et gérer les produits d’entretien dans le cadre d’un budget défini.
– Appliquer et faire appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
– Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage et de désinfection.

5. Gestion administrative
– Elaboration et suivi du Budget du service  » Restauration scolaire « .
– Etablissement des plannings de travail et suivi de l’annualisation pour les agents du service
– Assurer les entretiens professionnels des agents du service.

Profils recherchés

CAP de cuisine et/ou concours d’agent de maitrise, spécialité restauration ou expérience significative dans le domaine

Maitriser les techniques de production et de remise en température des repas en restauration collective
Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (PMS, méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien…)
Connaître les normes et règlements techniques en vigueur, les règles de gestion de stocks, des couts alimentaires et les relations fournisseurs.

Sens de l’écoute et du travail en équipe, pédagogie, capacité à prendre des décisions
Savoir anticiper, évaluer et prioriser les activités et les moyens humains, matériels et financiers à mettre en œuvre.
Savoir motiver, responsabiliser ses collaborateurs et favoriser la prise d’initiative
Savoir conduire des entretiens professionnels.

Temps de travail annualisé